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Viruses in fermented foods: are they good or bad? Two sides of the same coin.
Food Microbiol
; 98: 103794, 2021 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33875222
2.
Emerging contaminants bioremediation by enzyme and nanozyme-based processes - A review.
iScience
; 26(6): 106785, 2023 Jun 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37250780
3.
What Is Candida Doing in My Food? A Review and Safety Alert on Its Use as Starter Cultures in Fermented Foods.
Microorganisms
; 10(9)2022 Sep 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36144457
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