Detalles de la búsqueda
1.
Advances in apple packaging: a review.
J Food Sci Technol
; 60(7): 1847-1859, 2023 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37206415
2.
Effect of different pretreatments on antioxidant activity of oats grown in the Himalayan region.
J Food Sci Technol
; 59(9): 3464-3473, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35875224
3.
Physicochemical, antioxidant and FTIR-ATR spectroscopy evaluation of Kashmiri honeys as food quality traceability and Himalayan brand.
J Food Sci Technol
; 58(11): 4139-4148, 2021 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34538898
4.
Processing and storage of apricots: effect on physicochemical and antioxidant properties.
J Food Sci Technol
; 55(11): 4505-4514, 2018 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30333647
5.
Development of functional cookies using saffron extract.
J Food Sci Technol
; 55(12): 4918-4927, 2018 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30482987
6.
Antimicrobial activity of crude fractions and morel compounds from wild edible mushrooms of North western Himalaya.
Microb Pathog
; 105: 356-360, 2017 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28286150
7.
Effect of different ripening stages on walnut kernel quality: antioxidant activities, lipid characterization and antibacterial properties.
J Food Sci Technol
; 54(12): 3791-3801, 2017 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29085121
8.
Art and Science behind Modified Starch Edible Films and Coatings: A Review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 15(3): 568-580, 2016 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33401817
9.
Incorporation of carrot pomace powder in wheat flour: effect on flour, dough and cookie characteristics.
J Food Sci Technol
; 53(10): 3715-3724, 2016 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28017986
10.
Comparison of cheese and paneer whey for production of a functional pineapple beverage: Nutraceutical properties and Shelf life.
J Food Sci Technol
; 53(6): 2558-68, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27478211
11.
Ultrasound treatment: effect on physicochemical, microbial and antioxidant properties of cherry (Prunus avium).
J Food Sci Technol
; 53(6): 2752-9, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27478231
12.
Application of guar-xanthan gum mixture as a partial fat replacer in meat emulsions.
J Food Sci Technol
; 53(6): 2876-86, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27478244
13.
Xanthan gum as a fat replacer in goshtaba-a traditional meat product of India: effects on quality and oxidative stability.
J Food Sci Technol
; 52(12): 8104-12, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26604383
14.
Characterization of cookies made from wheat flour blended with buckwheat flour and effect on antioxidant properties.
J Food Sci Technol
; 52(10): 6334-44, 2015 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26396378
15.
Effect of whey and casein protein hydrolysates on rheological, textural and sensory properties of cookies.
J Food Sci Technol
; 52(9): 5718-26, 2015 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26344985
16.
Effect of green tea powder on thermal, rheological & functional properties of wheat flour and physical, nutraceutical & sensory analysis of cookies.
J Food Sci Technol
; 52(9): 5799-807, 2015 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26344994
17.
Chitosan, gelatin and pectin based bionanocomposite films with rosemary essential oil as an active ingredient for future foods.
Int J Biol Macromol
; 272(Pt 1): 132813, 2024 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38825276
18.
Characterization of rice starches extracted from Indian cultivars.
Food Sci Technol Int
; 19(2): 143-52, 2013 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23291829
19.
Green extraction of bioactive compounds from apple pomace by ultrasound assisted natural deep eutectic solvent extraction: Optimisation, comparison and bioactivity.
Food Chem
; 398: 133871, 2023 Jan 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35964562
20.
Structuring functional mayonnaise incorporated with Himalayan walnut oil Pickering emulsions by ultrasound assisted emulsification.
Ultrason Sonochem
; 86: 106022, 2022 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35537316