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1.
Response Surface Methodology Approach to Evaluate the Effect of Transition Metals and Oxygen on Photo-Degradation of Methionine in a Model Wine System Containing Riboflavin.
J Agric Food Chem
; 70(51): 16347-16357, 2022 Dec 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36512435
2.
Investigating the Role of Antioxidant Compounds in Riboflavin-Mediated Photo-Oxidation of Methionine: A 1H-NMR Approach.
ACS Omega
; 5(40): 26220-26229, 2020 Oct 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33073148
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