Detalles de la búsqueda
1.
Prolamin-based complexes: Structure design and food-related applications.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(2): 1120-1149, 2021 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33569884
2.
Emulsion structure design for improving the oxidative stability of polyunsaturated fatty acids.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 19(6): 2955-2971, 2020 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33337053
3.
Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods.
Curr Res Food Sci
; 8: 100682, 2024.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38304001
4.
Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods.
Curr Res Food Sci
; 6: 100465, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36891546
5.
Erratum: Removal notice to "Oleosome interfacial engineering to enhance their functionality in foods" [Curr. Res. Food Sci. 6 (2023) 100465].
Curr Res Food Sci
; 6: 100498, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37215739
6.
Ions-induced gelation of alginate: Mechanisms and applications.
Int J Biol Macromol
; 177: 578-588, 2021 Apr 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33617905
7.
Cellulose and cellulose derivatives: Different colloidal states and food-related applications.
Carbohydr Polym
; 255: 117334, 2021 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33436177
8.
Egg-box model-based gelation of alginate and pectin: A review.
Carbohydr Polym
; 242: 116389, 2020 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32564839
9.
Fabrication of Composite Structures of Lysozyme Fibril-Zein using Antisolvent Precipitation: Effects of Blending and pH Adjustment Sequences.
J Agric Food Chem
; 68(42): 11802-11809, 2020 Oct 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32991798
Resultados
1 -
9
de 9
1
Próxima >
>>