Detalles de la búsqueda
1.
Glycaemic potency reduction by coarse grain structure in breads is largely eliminated during normal ingestion.
Br J Nutr
; 127(10): 1497-1505, 2022 05 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34218822
2.
Complexation of Anthocyanin-Bound Blackcurrant Pectin and Whey Protein: Effect of pH and Heat Treatment.
Molecules
; 27(13)2022 Jun 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35807448
3.
Use of viscous fibres in beverages for appetite control: a review of studies.
Int J Food Sci Nutr
; 66(5): 479-90, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26001088
4.
Does harvesting age matter? Changes in structure and rheology of a shear-thickening polysaccharide from Cyathea medullaris as a function of age.
Carbohydr Polym
; 329: 121757, 2024 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38286538
5.
The fate of mamaku gum in the gut: effect on in vitro gastrointestinal function and colon fermentation by human faecal microbiota.
Food Funct
; 14(15): 7024-7039, 2023 Jul 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37439088
6.
Emulsification Properties of Garlic Aqueous Extract: Effect of Heat Treatment and pH Modification.
Foods
; 12(20)2023 Oct 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37893614
7.
High-Protein Foods for Dysphagia: Manipulation of Mechanical and Microstructural Properties of Whey Protein Gels Using De-Structured Starch and Salts.
Gels
; 8(7)2022 Jun 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35877484
8.
Effects of Xanthan Gum, Lambda-Carrageenan and Psyllium Husk on the Physical Characteristics and Glycaemic Potency of White Bread.
Foods
; 11(10)2022 May 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35627083
9.
Effect of Celluclast 1.5L on the physicochemical characterization of gold kiwifruit pectin.
Int J Mol Sci
; 12(10): 6407-17, 2011.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22072895
10.
The interactions between wheat starch and Mesona chinensis polysaccharide: A study using solid-state NMR.
Food Chem
; 284: 67-72, 2019 Jun 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30744869
11.
The effect of gel structure on the in vitro digestibility of wheat starch-Mesona chinensis polysaccharide gels.
Food Funct
; 10(1): 250-258, 2019 Jan 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30547164
12.
Molecular, rheological and physicochemical characterisation of puka gum, an arabinogalactan-protein extracted from the Meryta sinclairii tree.
Carbohydr Polym
; 220: 247-255, 2019 Sep 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31196547
13.
The physico-chemical properties of chia seed polysaccharide and its microgel dispersion rheology.
Carbohydr Polym
; 149: 297-307, 2016 09 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27261754
14.
Microstructure of acid-induced caseinate gels containing sucrose: quantification from confocal microscopy and image analysis.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 42(3-4): 211-7, 2005 May 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15893221
15.
The cation-controlled and hydrogen bond-mediated shear-thickening behaviour of a tree-fern isolated polysaccharide.
Carbohydr Polym
; 130: 57-68, 2015 Oct 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26076601
16.
Probing hydrogen bond interactions in a shear thickening polysaccharide using nonlinear shear and extensional rheology.
Carbohydr Polym
; 123: 136-45, 2015 Jun 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25843844
17.
Extraction and characterisation of pomace pectin from gold kiwifruit (Actinidia chinensis).
Food Chem
; 187: 290-6, 2015 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25977029
18.
Characterization of gold kiwifruit pectin from fruit of different maturities and extraction methods.
Food Chem
; 166: 479-485, 2015 Jan 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25053083
19.
Structure of a shear-thickening polysaccharide extracted from the New Zealand black tree fern, Cyathea medullaris.
Int J Biol Macromol
; 70: 86-91, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24973651
20.
A natural shear-thickening water-soluble polymer from the fronds of the black tree fern, Cyathea medullaris: Influence of salt, pH and temperature.
Carbohydr Polym
; 87(1): 131-138, 2012 Jan 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34662941