Detalles de la búsqueda
1.
Thermal inactivation of Salmonella during hard and soft cookies baking process.
Food Microbiol
; 100: 103874, 2021 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34416949
2.
Short communication: Decimal log reductions of Salmonella Senftenberg 775 W and other Salmonella serovars in nonfat milk and powder.
J Dairy Sci
; 103(8): 6894-6899, 2020 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32534919
3.
Evaluation of thermal inactivation parameters of Salmonella in whole wheat multigrain bread.
Food Microbiol
; 82: 334-341, 2019 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31027791
4.
Validation of a Simulated Commercial Frying Process to Control Salmonella in Donuts.
Foodborne Pathog Dis
; 15(12): 763-769, 2018 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30407081
5.
Hyperspectral imaging of foodborne pathogens at colony and cellular levels for rapid identification in dairy products.
Food Sci Nutr
; 12(1): 239-254, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38268868
6.
Developing an affordable hyperspectral imaging system for rapid identification of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in dairy products.
Food Sci Nutr
; 10(4): 1175-1183, 2022 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35432977
7.
Survivability and thermal resistance of Salmonella and Escherichia coli O121 in wheat flour during extended storage of 360 days.
Int J Food Microbiol
; 362: 109495, 2022 Feb 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34872756
8.
Heat resistance comparison of Salmonella and Enterococcus faecium in cornmeal at different moisture levels.
Int J Food Microbiol
; 368: 109608, 2022 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35278796
9.
Survival and thermal resistance of Salmonella in dry and hydrated nonfat dry milk and whole milk powder during extended storage.
Int J Food Microbiol
; 337: 108950, 2021 Jan 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33212341
10.
Validation of brownie baking step for controlling Salmonella and Listeria monocytogenes.
Food Sci Nutr
; 9(3): 1574-1583, 2021 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33747470
11.
Comparison of survival and heat resistance of Escherichia coli O121 and Salmonella in muffins.
Int J Food Microbiol
; 317: 108422, 2020 Mar 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31756646
12.
Hyperspectral imaging of common foodborne pathogens for rapid identification and differentiation.
Food Sci Nutr
; 7(8): 2716-2725, 2019 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31428359
13.
Validation of a nut muffin baking process and thermal resistance characterization of a 7-serovar Salmonella inoculum in batter when introduced via flour or walnuts.
Int J Food Microbiol
; 294: 27-30, 2019 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30739832
14.
Corrigendum to "Survivability and thermal resistance of Salmonella and Escherichia coli O121 in wheat flour during extended storage of 360 days" in [Int. J. Food Microbiol. 362 (2022) 109495].
Int J Food Microbiol
; 390: 110123, 2023 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36773377
15.
Validation of the baking process as a kill-step for controlling Salmonella in muffins.
Int J Food Microbiol
; 250: 1-6, 2017 Jun 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28342405
16.
Validation of Baking To Control Salmonella Serovars in Hamburger Bun Manufacturing, and Evaluation of Enterococcus faecium ATCC 8459 and Saccharomyces cerevisiae as Nonpathogenic Surrogate Indicators.
J Food Prot
; 79(4): 544-52, 2016 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27052857
17.
Plant extract enhances the viability of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Lactobacillus acidophilus in probiotic nonfat yogurt.
Food Sci Nutr
; 3(1): 48-55, 2015 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25650127
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