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1.
Production of bioactive and functional frozen yogurt through easy-to-make microspheres incorporation.
J Food Sci Technol
; 61(1): 192-200, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38192717
2.
Ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from BRS Violet grape pomace followed by alginate-Ca2+ encapsulation.
Food Chem
; 338: 128101, 2021 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33091979
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