Detalles de la búsqueda
1.
Influence of Farming System and Forecrops of Spring Wheat on Protein Content in the Grain and the Physicochemical Properties of Unsonicated and Sonicated Gluten.
Molecules
; 27(12)2022 Jun 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35745049
2.
Co-gelation of gluten and gelatin as a novel functional material formation method.
J Food Sci Technol
; 57(1): 163-172, 2020 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31975719
3.
Co-Gelation of Pumpkin-Seed Protein with Egg-White Protein.
Foods
; 12(10)2023 May 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37238850
4.
The extrusion test and sensory perception revisited: Some comments on generality and the effect of measurement temperature.
J Texture Stud
; 48(6): 487-493, 2017 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29205381
5.
New product development: Cellulose/egg white protein blend fibers.
Carbohydr Polym
; 126: 168-74, 2015 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25933535
6.
Surface Properties of Aerated Ion-induced Whey Protein Gels.
Food Biophys
; 10(3): 273-281, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26213522
Resultados
1 -
6
de 6
1
Próxima >
>>