Detalles de la búsqueda
1.
Optimization of process parameters of refractance window drying for aonla slices and comparison with other drying techniques.
J Sci Food Agric
; 2024 Jun 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38837361
2.
Optimization of pretreatments and process parameters for sorghum popping in microwave oven using response surface methodology.
J Food Sci Technol
; 52(12): 7839-49, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26604356
3.
Impact of LAB Fermentation on the Nutrient Content, Amino Acid Profile, and Estimated Glycemic Index of Sorghum, Pearl Millet, and Kodo Millet.
Front Biosci (Elite Ed)
; 16(2): 18, 2024 Jun 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38939908
4.
Spotting of Volatile Signatures through GC-MS Analysis of Bacterial and Fungal Infections in Stored Potatoes (Solanum tuberosum L.).
Foods
; 12(10)2023 May 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37238902
5.
Gaseous ozone treatment of chickpea grains: Effect on functional groups, thermal behavior, pasting properties, morphological features, and phytochemicals.
J Food Sci
; 87(12): 5191-5207, 2022 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36316799
6.
Gaseous ozone treatment of chickpea grains, part I: Effect on protein, amino acid, fatty acid, mineral content, and microstructure.
Food Chem
; 345: 128850, 2021 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33340891
7.
Development of microencapsulated anthocyanin-rich powder using soy protein isolate, jackfruit seed starch and an emulsifier (NBRE-15) as encapsulating materials.
Sci Rep
; 10(1): 10198, 2020 06 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32576906
8.
Effect of different processing conditions on proximate composition, anti-oxidants, anti-nutrients and amino acid profile of grain sorghum.
Food Chem
; 271: 129-135, 2019 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30236657
9.
Encapsulation of black carrot juice using spray and freeze drying.
Food Sci Technol Int
; 21(8): 604-12, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25367889
10.
Postharvest hardness and color evolution of white button mushrooms (Agaricus bisporus).
J Food Sci
; 75(3): E146-52, 2010 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20492287
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