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1.
BRS Violeta (BRS Rúbeaâ¯×â¯IAC 1398-21) grape juice powder produced by foam mat drying. Part I: Effect of drying temperature on phenolic compounds and antioxidant activity.
Food Chem
; 298: 124971, 2019 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31260997
2.
Optimization of pectin extraction from Ubá mango peel through surface response methodology.
Int J Biol Macromol
; 113: 395-402, 2018 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29499264
3.
Increased thermal stability of anthocyanins at pHâ¯4.0 by guar gum in aqueous dispersions and in double emulsions W/O/W.
Int J Biol Macromol
; 117: 665-672, 2018 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29857107
4.
Kinetics of peroxidase inactivation in carrot juice treated with pulsed electric fields.
J Food Sci
; 78(2): E222-8, 2013 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23317379
5.
Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia
Ci. Rural
; 42(3)2012.
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-707740
6.
Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia
Ciênc. rural (Online)
; 42(3)2012.
Artículo
en Portugués
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LILACS-Express
| ID: biblio-1478930
9.
Campo elétrico pulsado
Ciênc. rural (Online)
; 42(5)2012.
Artículo
en Portugués
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LILACS-Express
| ID: biblio-1478998
10.
Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas
Ci. Rural
; 42(5)2012.
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-708030
11.
Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas
Ci. Rural
; 42(5)2012.
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-707799
12.
Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas
Ciênc. rural (Online)
; 42(5)2012.
Artículo
en Portugués
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478995
13.
Comparação da aceitabilidade de néctares mistos de frutas tropicais por teste de médias e análise estatística multivariada / Comparison of acceptability of tropical fruit mixed nectars by mean test and multivariate statistical analysis
Semina Ci. agr.
; 34(5): 2307-2316, 2013.
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-472118
14.
Comparação da aceitabilidade de néctares mistos de frutas tropicais por teste de médias e análise estatística multivariada / Comparison of acceptability of tropical fruit mixed nectars by mean test and multivariate statistical analysis
Semina ciênc. agrar
; 34(5): 2307-2316, 2013.
Artículo
en Inglés
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1499310
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