Detalles de la búsqueda
1.
Peptidomic screening of bitter and nonbitter casein hydrolysate fractions for insulinogenic peptides.
J Dairy Sci
; 101(4): 2826-2837, 2018 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29428747
2.
Validation of a paper-disk approach to facilitate the sensory evaluation of bitterness in dairy protein hydrolysates from a newly developed food-grade fractionation system.
J Sens Stud
; 32(3)2017 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29104365
3.
Proteolytic Systems in Milk: Perspectives on the Evolutionary Function within the Mammary Gland and the Infant.
J Mammary Gland Biol Neoplasia
; 20(3-4): 133-47, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26179272
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