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1.
Aflatoxin B1 and ochratoxin A reduction by Lactobacillus spp. during bread making.
J Sci Food Agric
; 103(14): 7095-7103, 2023 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37332099
2.
Preparation of Sourdoughs Fermented with Isolated Lactic Acid Bacteria and Characterization of Their Antifungal Properties.
Foods
; 12(4)2023 Feb 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36832761
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