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1.
Development of a system to measure color in fresh and microwave dried banana slices.
J Food Sci Technol
; 58(5): 1673-1681, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33897006
2.
Study of color kinetics of banana (Musa cavendish) under microwave drying by application of image analysis.
Food Sci Technol Int
; 27(7): 660-673, 2021 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33375845
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