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1.
Survival of Campylobacter jejuni on beef and pork under vacuum packaged and retail storage conditions: examination of the role of natural meat microflora on C. jejuni survival.
Food Microbiol
; 28(5): 1003-10, 2011 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21569945
2.
Effects of treatment with lysozyme and nisin on the microflora and sensory properties of commercial pork.
Int J Food Microbiol
; 85(3): 259-67, 2003 Aug 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12878384
3.
Molecular typing techniques to characterize the development of a lactic acid bacteria community on vacuum-packaged beef.
Int J Food Microbiol
; 72(1-2): 97-105, 2002 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11843419
4.
Bacterial contamination of recirculating brine used in the commercial production of moisture-enhanced pork.
J Food Prot
; 67(1): 185-8, 2004 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14717372
5.
Origin of contamination and genetic diversity of Escherichia coli in beef cattle.
Appl Environ Microbiol
; 69(5): 2794-9, 2003 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12732550
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