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1.
Effect of flaxseed (Linum usitatissimum L.) flour and yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on physicochemical and sensory properties of a gluten free corn-based snack.
J Food Sci Technol
; 58(10): 3890-3901, 2021 Oct.
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| MEDLINE | ID: mdl-34471313
2.
Obtention and characterization of dried gels prepared with whey proteins, honey and hydrocolloids mixture.
J Sci Food Agric
; 97(14): 4969-4977, 2017 Nov.
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| MEDLINE | ID: mdl-28402599
3.
Structural and functional properties and digital image texture analysis of gelatin, pectin, and carrageenan gels with honey addition.
J Texture Stud
; 54(5): 646-658, 2023 10.
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| MEDLINE | ID: mdl-37218085
4.
A comparative study of texture and rheology of Argentinian honeys from two regions.
J Texture Stud
; 2018 Jun 23.
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| MEDLINE | ID: mdl-29935039
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