Detalles de la búsqueda
1.
Characterization of Odor-Active Compounds, Polyphenols, and Fatty Acids in Coffee Silverskin.
Molecules
; 25(13)2020 Jun 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32629998
2.
Molecular Background of a Moldy-Musty Off-Flavor in Cocoa.
J Agric Food Chem
; 69(15): 4501-4508, 2021 Apr 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33844919
3.
Impact of Water on Odor-Active Compounds in Fermented and Dried Cocoa Beans and Chocolates Made thereof.
J Agric Food Chem
; 69(30): 8504-8510, 2021 Aug 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34297568
4.
Investigations on the Impact of the Special Flavor Hop Variety Huell Melon on the Odor-Active Compounds in Late Hopped and Dry Hopped Beers.
J Agric Food Chem
; 67(1): 364-371, 2019 Jan 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30539627
5.
Odor-Active Compounds in the Special Flavor Hops Huell Melon and Polaris.
J Agric Food Chem
; 66(6): 1452-1460, 2018 Feb 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29376363
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