Detalles de la búsqueda
1.
Peptide-metal complexes: obtention and role in increasing bioavailability and decreasing the pro-oxidant effect of minerals.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 61(9): 1470-1489, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32370550
2.
What happened in the South American Gran Chaco? Diversification of the endemic frog genus Lepidobatrachus Budgett, 1899 (Anura: Ceratophryidae).
Mol Phylogenet Evol
; 123: 123-136, 2018 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29476908
3.
Oxidation of whey protein isolate after thermal convection and microwave heating and freeze-drying: Correlation among physicochemical and NIR spectroscopy analyses.
Heliyon
; 9(7): e17981, 2023 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37519701
4.
Chemical composition and bile acid binding activity of products obtained from amaranth (Amaranthus cruentus) seeds.
Plant Foods Hum Nutr
; 66(4): 370-5, 2011 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21901402
5.
Whey protein and phenolic compound complexation: Effects on antioxidant capacity before and after in vitro digestion.
Food Res Int
; 133: 109104, 2020 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32466919
6.
Complexation of whey protein with caffeic acid or (-)-epigallocatechin-3-gallate as a strategy to induce oral tolerance to whey allergenic proteins.
Int Immunopharmacol
; 68: 115-123, 2019 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30620923
7.
Whey Peptide-Iron Complexes Increase the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions in Comparison to Iron Salts.
J Agric Food Chem
; 66(8): 1981-1989, 2018 Feb 28.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29397714
8.
Intake of Protein Hydrolysates and Phenolic Fractions Isolated from Flaxseed Ameliorates TNBS-Induced Colitis.
Mol Nutr Food Res
; 62(17): e1800088, 2018 09.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29932491
9.
Encapsulation of Beta-carotene in Lipid Microparticles Stabilized with Hydrolyzed Soy Protein Isolate: Production Parameters, Alpha-tocopherol Coencapsulation and Stability Under Stress Conditions.
J Food Sci
; 82(3): 659-669, 2017 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28182846
10.
Synthesis of whey peptide-iron complexes: Influence of using different iron precursor compounds.
Food Res Int
; 101: 73-81, 2017 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28941699
11.
The Paraguayan Rhinella toad venom: Implications in the traditional medicine and proliferation of breast cancer cells.
J Ethnopharmacol
; 199: 106-118, 2017 Mar 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28131913
12.
Influence of Protein-Phenolic Complex on the Antioxidant Capacity of Flaxseed (Linum usitatissimum L.) Products.
J Agric Food Chem
; 65(4): 800-809, 2017 Feb 01.
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28064494
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Effect of pH and interaction between egg white protein and hydroxypropymethylcellulose in bulk aqueous medium on foaming properties.
Carbohydr Polym
; 125: 26-34, 2015 Jul 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25857956
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Influence of protein-pectin electrostatic interaction on the foam stability mechanism.
Carbohydr Polym
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24528700
15.
Stability and in vitro digestibility of emulsions containing lecithin and whey proteins.
Food Funct
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| MEDLINE | ID: mdl-23799542
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Allergenicity of Bos d 5 in Children with Cow's Milk Allergy is Reduced by Transglutaminase Polymerization.
Pediatr Allergy Immunol Pulmonol
; 25(1): 30-33, 2012 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35927833
17.
In search of a tolerance-induction strategy for cow's milk allergies: significant reduction of beta-lactoglobulin allergenicity via transglutaminase/cysteine polymerization.
Clinics (Sao Paulo)
; 67(10): 1171-9, 2012 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23070344
18.
Optimization of the enzymatic hydrolysis of Blue shark skin.
J Food Sci
; 76(7): C938-49, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22417547
19.
Surfactant systems for nasal zidovudine delivery: structural, rheological and mucoadhesive properties.
J Pharm Pharmacol
; 62(4): 430-9, 2010 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20604831
20.
Evaluation of the hypotensive potential of bovine and porcine collagen hydrolysates.
J Med Food
; 11(3): 560-7, 2008 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18800907