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1.
Influence of contrasting cultivation altitudes on the physicochemical, digestive, and functional properties of four Musa starches produced in Cameroon.
J Sci Food Agric
; 2023 Apr 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37092339
2.
Relation between quantitative descriptive analysis and textural analysis of boiled plantain.
J Sci Food Agric
; 2023 Sep 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37691558
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