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1.
Bioconversion and bioaccessibility of isoflavones from sogurt during in vitro digestion.
Food Chem
; 343: 128553, 2021 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33176956
2.
Sequential aspects of cream cheese texture perception using temporal dominance of sensations (TDS) tool and its relation with flow and lubrication behaviour.
Food Res Int
; 120: 586-594, 2019 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31000275
3.
Texture and lubrication properties of functional cream cheese: Effect of ß-glucan and phytosterol.
J Texture Stud
; 49(1): 11-22, 2018 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28594435
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