Detalles de la búsqueda
1.
Single versus dual inoculation with indigenous Saccharomyces cerevisiae strains in winemaking.
Lett Appl Microbiol
; 76(11)2023 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37985714
2.
The effect of vine variety and vintage on wine yeast community structure of grapes and ferments.
J Appl Microbiol
; 132(5): 3672-3684, 2022 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35113470
3.
Effect of high pressure processing on the survival of Salmonella Enteritidis and shelf-life of chicken fillets.
Food Microbiol
; 70: 55-64, 2018 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29173640
4.
The yeast Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) shows high genetic diversity in winemaking environments.
FEMS Yeast Res
; 15(5): fov045, 2015 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26071435
5.
Weissella uvarum sp. nov., isolated from wine grapes.
Int J Syst Evol Microbiol
; 64(Pt 11): 3885-3890, 2014 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25180092
6.
Emerging Roles of Epigenetics in Grapevine and Winegrowing.
Plants (Basel)
; 13(4)2024 Feb 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38498480
7.
The Use of Hanseniaspora opuntiae to Improve 'Sideritis' Wine Quality, a Late-Ripening Greek Grape Variety.
Foods
; 13(7)2024 Mar 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38611364
8.
Torulaspora delbrueckii May Help Manage Total and Volatile Acidity of Santorini-Assyrtiko Wine in View of Global Warming.
Foods
; 12(1)2023 Jan 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36613407
9.
New Frontiers in Wine Microbiology.
Foods
; 10(5)2021 May 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34068003
10.
Understanding Wine through Yeast Interactions.
Microorganisms
; 9(8)2021 Jul 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34442699
11.
Biogeographical Regionalization of Wine Yeast Communities in Greece and Environmental Drivers of Species Distribution at a Local Scale.
Front Microbiol
; 12: 705001, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34276637
12.
Grapevine Responses to Heat Stress and Global Warming.
Plants (Basel)
; 9(12)2020 Dec 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33322341
13.
Patterns of Genetic Diversity and the Invasion of Commercial Starters in Saccharomyces cerevisiae Vineyard Populations of Santorini Island.
Foods
; 9(5)2020 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32370232
14.
Molecular Characterization and Enological Potential of A High Lactic Acid-Producing Lachancea thermotolerans Vineyard Strain.
Foods
; 9(5)2020 May 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32392718
15.
Indigenous Yeast Interactions in Dual-Starter Fermentations May Improve the Varietal Expression of Moschofilero Wine.
Front Microbiol
; 10: 1712, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31402907
16.
The use of indigenous Saccharomyces cerevisiae and Starmerella bacillaris strains as a tool to create chemical complexity in local wines.
Food Res Int
; 111: 498-508, 2018 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30007712
17.
Editorial: Wine Microbiology: Current Trends and Approaches.
Front Microbiol
; 13: 873980, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35422781
18.
Development of microsatellite markers for Lachancea thermotolerans typing and population structure of wine-associated isolates.
Microbiol Res
; 193: 1-10, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27825476
19.
Genetic and technological characterisation of vineyard- and winery-associated lactic acid bacteria.
Biomed Res Int
; 2015: 508254, 2015.
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en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25866789
20.
Performance of two potential probiotic Lactobacillus strains from the olive microbiota as starters in the fermentation of heat shocked green olives.
Int J Food Microbiol
; 171: 68-76, 2014 Feb 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24334091