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1.
Fabrication and stability of W/O/W emulsions stabilized by gum arabic and polyglycerol polyricinoleate.
J Sci Food Agric
; 104(2): 797-808, 2024 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37683081
2.
Aggregation and Growth Mechanism of Ovalbumin and Sodium Carboxymethylcellulose Colloidal Particles under Thermal Induction.
Biomacromolecules
; 24(3): 1532-1543, 2023 03 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36908256
3.
Structural characteristics and digestibility of bovine skin protein and corn starch extruded blend complexes.
J Food Sci Technol
; 57(3): 1041-1048, 2020 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32123425
4.
Investigation of the AQP Family in Soybean and the Promoter Activity of TIP2;6 in Heat Stress and Hormone Responses.
Int J Mol Sci
; 20(2)2019 Jan 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30634702
5.
Effect of egg freshness on texture and baking characteristics of batter systems formulated using egg, flour and sugar.
J Sci Food Agric
; 96(6): 2047-54, 2016 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26108173
6.
Study on a novel process for the separation of phospholipids, triacylglycerol and cholesterol from egg yolk.
J Food Sci Technol
; 52(7): 4586-92, 2015 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26139929
7.
Biomacromolecular carriers based hydrophobic natural products for potential cancer therapy.
Int J Biol Macromol
; 269(Pt 2): 132274, 2024 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38734357
8.
Investigation into potential allergenicity of DBD plasma-treated casein digestion products based on immunoglobulin E linear epitopes and the sensitized-cell model.
Food Chem
; 447: 138940, 2024 Jul 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38484545
9.
Interaction between potassium iodide and bovine serum albumin, ovalbumin and lysozyme under different temperature induction.
Int J Biol Macromol
; 248: 125923, 2023 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37482161
10.
Highly biologically active and pH-sensitive collagen hydrolysate-chitosan film loaded with red cabbage extracts realizing dynamic visualization and preservation of shrimp freshness.
Int J Biol Macromol
; 233: 123414, 2023 Apr 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36708891
11.
Ovalbumin/carboxymethylcellulose colloids: Particle compactness and interfacial stability.
Food Chem
; 372: 131223, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34614464
12.
The role of glycerol on the thermal gelation of myofibrillar protein from giant squid (Dosidicus gigas) mince.
Food Chem
; 371: 131149, 2022 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34583173
13.
The influence of KCl concentration on the gelation of myofibrillar protein giant squid (Dosidicus gigas) due to molecular conformation change.
Front Nutr
; 9: 1082464, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36687709
14.
Preparation, characterization and antibacterial activity of new ionized chitosan.
Carbohydr Polym
; 290: 119490, 2022 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35550774
15.
Effect of microcrystalline cellulose under different hydrolysis durations on the stability of thyme oil emulsion.
J Food Sci
; 87(6): 2707-2717, 2022 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35490350
16.
Preparation of ultra-long stable ovalbumin/sodium carboxymethylcellulose nanoparticle and loading properties of curcumin.
Carbohydr Polym
; 271: 118451, 2021 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34364584
17.
Properties of nano protein particle in solutions of myofibrillar protein extracted from giant squid (Dosidicusgigas).
Food Chem
; 330: 127254, 2020 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32531639
18.
Effects of environmental stresses on physiochemical stability of ß-carotene in zein-carboxymethyl chitosan-tea polyphenols ternary delivery system.
Food Chem
; 311: 125878, 2020 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31771910
19.
One-step assembly of zein/caseinate/alginate nanoparticles for encapsulation and improved bioaccessibility of propolis.
Food Funct
; 10(2): 635-645, 2019 Feb 20.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30648709
20.
Adsorption activity of coconut (Cocos nucifera L.) cake dietary fibers: effect of acidic treatment, cellulase hydrolysis, particle size and pH.
RSC Adv
; 8(6): 2844-2850, 2018 Jan 12.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35541191