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1.
The effect of psyllium (Plantago ovata Forsk) fibres on the mechanical and physicochemical characteristics of plant-based sausages.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35818621
2.
Nutritional, Physico-Chemical and Mechanical Characterization of Vegetable Fibers to Develop Fiber-Based Gel Foods.
Foods
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34066936
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Food Res Int
; 149: 110652, 2021 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34600654
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