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1.
Feasibility of using colorimetric devices for whole and ground coffee roasting degrees prediction.
J Sci Food Agric
; 104(9): 5435-5441, 2024 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38345581
2.
Changes in quality and phytochemical contents of avocado oil under different temperatures.
J Food Sci Technol
; 56(1): 401-408, 2019 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30728583
3.
Temporal dominance of sensations and preferences of Brazilians and Slovakians: A cross-cultural study of cachaças stored with woods from the Amazon rainforest.
J Sci Food Agric
; 98(11): 4058-4064, 2018 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29388681
4.
Multiple-sip temporal dominance of sensations associated with acceptance test: a study on special beers.
J Food Sci Technol
; 55(3): 1164-1174, 2018 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29487459
5.
Fish filleting residues for enrichment of wheat bread: chemical and sensory characteristics.
J Food Sci Technol
; 51(9): 2240-5, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25190890
6.
Salt equivalence and temporal dominance of sensations of different sodium chloride substitutes in butter.
J Dairy Res
; 80(3): 319-25, 2013 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23719341
7.
Exploring Strategies to Mitigate the Lightness Effect on the Prediction of Soybean Oil Content in Blends of Olive and Avocado Oil Using Smartphone Digital Image Colorimetry.
Foods
; 12(18)2023 Sep 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37761145
8.
The chemical, thermal and textural characterization of fractions from Macauba kernel oil.
Food Res Int
; 130: 108925, 2020 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32156372
9.
Experimental techniques for the extraction of taro mucilage with enhanced emulsifier properties using chemical characterization.
Food Chem
; 327: 127095, 2020 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32454283
10.
Prebiotic potential of pulp and kernel cake from Jerivá (Syagrus romanzoffiana) and Macaúba palm fruits (Acrocomia aculeata).
Food Res Int
; 136: 109595, 2020 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32846620
11.
Temporal profile of flavor enhancers MAG, MSG, GMP, and IMP, and their ability to enhance salty taste, in different reductions of sodium chloride.
J Food Sci
; 85(5): 1565-1575, 2020 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32282071
12.
Evaluation of antioxidants on oxidative stability and fatty acid profile of poultry offal oil used in the pet food industry / Avaliação de antioxidantes sobre a estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos do óleo de vísceras de aves utilizado na indústria pet food
Semina Ci. agr.
; 42(3,supl. 1): 1813-1824, 2021. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-765841
13.
Evaluation of antioxidants on oxidative stability and fatty acid profile of poultry offal oil used in the pet food industry / Avaliação de antioxidantes sobre a estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos do óleo de vísceras de aves utilizado na indústria pet food
Semina ciênc. agrar
; 42(3,supl. 1): 1813-1824, 2021. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1501961
14.
Relationship between the chemical components of taro rhizome mucilage and its emulsifying property.
Food Chem
; 178: 331-8, 2015 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25704720
15.
The use of statistical software in food science and technology: Advantages, limitations and misuses.
Food Res Int
; 75: 270-280, 2015 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28454957
16.
Rapid extraction of melamine in powdered milk for direct electrospray ionization tandem mass spectrometry analysis.
Talanta
; 132: 535-40, 2015 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25476341
17.
Optimization of Low Sodium Salts Mix for Shoestring Potatoes.
J Food Sci
; 80(6): S1399-403, 2015 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25944263
18.
Fourier transform infrared spectroscopy and partial least square regression for the prediction of substrate maturity indexes.
Sci Total Environ
; 470-471: 536-42, 2014 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24176701
19.
Evaluation of the jelly processing potential of raspberries adapted in Brazil.
J Food Sci
; 79(3): S407-12, 2014 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24467459
20.
Use of allyl isothiocyanate and carbon nanotubes in an antimicrobial film to package shredded, cooked chicken meat.
Food Chem
; 141(3): 3160-6, 2013 Dec 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23871073