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1.
Consumers' expectations and liking of traditional and innovative pork products from European autochthonous pig breeds.
Meat Sci
; 168: 108179, 2020 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32416402
2.
Effects of breed-production system on collagen, textural, and sensory traits of 10 European beef cattle breeds.
J Texture Stud
; 49(5): 528-535, 2018 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29935080
3.
Effect of selection for growth rate on the ageing of myofibrils, meat texture properties and the muscle proteolytic potential of m. longissimus in rabbits.
Meat Sci
; 72(1): 121-9, 2006 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22061382
4.
Effect of tasting and information on consumer opinion about pig castration.
Meat Sci
; 95(2): 242-9, 2013 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23747618
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