Detalles de la búsqueda
1.
Effects of inhomogeneity on triglyceride digestion of emulsions using an in vitro digestion model (Tiny TIM).
Food Funct
; 7(7): 2979-95, 2016 Jul 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27264678
2.
Protein-polysaccharide interactions to alter texture.
Annu Rev Food Sci Technol
; 6: 371-88, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25884282
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