Detalles de la búsqueda
1.
Rheological properties of ethyl cellulose-monoglyceride-candelilla wax oleogel vis-a-vis edible shortenings.
Carbohydr Polym
; 252: 117171, 2021 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33183620
2.
Structuration, elastic properties scaling, and mechanical reversibility of candelilla wax oleogels with and without emulsifiers.
Food Res Int
; 122: 471-478, 2019 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31229102
3.
Phase behavior, structure and rheology of candelilla wax/fully hydrogenated soybean oil mixtures with and without vegetable oil.
Food Res Int
; 89(Pt 1): 828-837, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28460985
4.
Determination of absolute threshold and just noticeable difference in the sensory perception of pungency.
J Food Sci
; 77(3): S135-9, 2012 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22384966
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