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1.
Crystallization of Lactose-Protein Solutions in the Presence of Flavonoids.
J Agric Food Chem
; 70(8): 2684-2694, 2022 Mar 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35175029
2.
Individual and combined effect of pH and whey proteins on lactose crystallization.
Food Res Int
; 116: 455-461, 2019 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30716968
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