Detalles de la búsqueda
1.
A Comparative Study of Ethanol and Citric Acid Solutions for Extracting Betalains and Total Phenolic Content from Freeze-Dried Beetroot Powder.
Molecules
; 28(17)2023 Sep 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37687234
2.
Assessment of Antimicrobial Activity, Mode of Action and Volatile Compounds of Etlingera pavieana Essential Oil.
Molecules
; 25(14)2020 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32708709
3.
In vitro colonic metabolism of coffee and chlorogenic acid results in selective changes in human faecal microbiota growth.
Br J Nutr
; 113(8): 1220-7, 2015 Apr 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25809126
4.
A review on vitamin A deficiency and depleted immunity in South Asia: From deficiency to resilience.
Nutrition
; 124: 112452, 2024 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38669831
5.
Elevated temperature extraction of ß-carotene from freeze-dried carrot powder into sunflower oil: Extraction kinetics and thermal stability.
J Food Sci
; 89(3): 1642-1657, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38317411
6.
Characterisation of Cooked Cheese Flavour: Non-Volatile Components.
Foods
; 12(20)2023 Oct 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37893642
7.
Influence of sugar type on the bioavailability of cocoa flavanols.
Br J Nutr
; 108(12): 2243-50, 2012 Dec 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22397837
8.
Detrimental effect on the gut microbiota of 1,2-dicarbonyl compounds after in vitro gastro-intestinal and fermentative digestion.
Food Chem
; 341(Pt 1): 128237, 2021 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33091666
9.
Surfactant TWEEN20 provides stabilisation effect on anthocyanins extracted from red grape pomace.
Food Chem
; 271: 224-231, 2019 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30236671
10.
Editorial: Nutritional quality and nutraceutical properties of Brassicaceae (Cruciferae).
Front Nutr
; 10: 1292964, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37885444
11.
Differences in glutamic acid and 5'-ribonucleotide contents between flesh and pulp of tomatoes and the relationship with umami taste.
J Agric Food Chem
; 55(14): 5776-80, 2007 Jul 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17567148
12.
Influence of sulfur amino acids on the volatile and nonvolatile components of cooked salmon (Salmo salar).
J Agric Food Chem
; 55(4): 1427-36, 2007 Feb 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17253713
13.
Analysis of seven salad rocket (Eruca sativa) accessions: The relationships between sensory attributes and volatile and non-volatile compounds.
Food Chem
; 218: 181-191, 2017 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27719896
14.
Oxidative discolouration in whole-head and cut lettuce: biochemical and environmental influences on a complex phenotype and potential breeding strategies to improve shelf-life.
Euphytica
; 213(8): 180, 2017.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32025042
15.
Mediation of coffee-induced improvements in human vascular function by chlorogenic acids and its metabolites: Two randomized, controlled, crossover intervention trials.
Clin Nutr
; 36(6): 1520-1529, 2017 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28012692
16.
Effects of domestic processing methods on the phytochemical content of watercress (Nasturtium officinale).
Food Chem
; 212: 411-9, 2016 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27374550
17.
The use of asparaginase to reduce acrylamide levels in cooked food.
Food Chem
; 210: 163-71, 2016 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27211635
18.
Identification and quantification of glucosinolate and flavonol compounds in rocket salad (Eruca sativa, Eruca vesicaria and Diplotaxis tenuifolia) by LC-MS: highlighting the potential for improving nutritional value of rocket crops.
Food Chem
; 172: 852-61, 2015 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25442630
19.
Flavour profiles of three novel acidic varieties of muskmelon (Cucumis melo L.).
Food Chem
; 139(1-4): 1152-60, 2013 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23561221
20.
The effect of processing on chlorogenic acid content of commercially available coffee.
Food Chem
; 141(4): 3335-40, 2013 Dec 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23993490