Detalles de la búsqueda
1.
Comparison of Gas Treatments of High Oxygen, Carbon Monoxide, and Nitric Oxide on Ground Beef Color in Modified Atmosphere Packaging.
Foods
; 13(6)2024 Mar 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38540892
2.
Effects of Message Framing and Information Source on Consumers' Attitudes toward an Amino Acid-Based Alternative Meat Curing System.
Foods
; 12(7)2023 Apr 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37048356
3.
Reducing Pathogenic Escherichia coli Surrogates on Fresh Beef Cuts by Water-Reducing Antimicrobial Interventions.
J Food Prot
; 84(2): 281-285, 2021 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33003191
4.
Effectiveness of sanitizing products on controlling selected pathogen surrogates on retail deli slicers.
J Food Prot
; 78(4): 707-15, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25836395
5.
Animal science program accreditation? This is the future.
Anim Front
; 10(3): 30-35, 2020 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32724717
6.
A survey of nitrate and nitrite concentrations in conventional and organic-labeled raw vegetables at retail.
J Food Sci
; 80(5): C942-9, 2015 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25850811
7.
Strategies to eliminate atypical aromas and flavors in sow loins-part II: consumer acceptance of loins marinated with sodium tripolyphosphate and sodium bicarbonate.
Meat Sci
; 65(4): 1223-30, 2003 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22063764
8.
Strategies to eliminate atypical flavours and aromas in sow loins. I. Optimization of sodium tripolyphosphate, sodium bicarbonate, and injection level.
Meat Sci
; 65(4): 1211-22, 2003 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22063763
9.
Survey of residual nitrite and nitrate in conventional and organic/natural/uncured/indirectly cured meats available at retail in the United States.
J Agric Food Chem
; 60(15): 3981-90, 2012 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22414374
10.
Alternative cooling procedures for large, intact meat products to achieve stabilization microbiological performance standards.
J Food Prot
; 74(1): 101-5, 2011 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21219768
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