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1.
Foliar Application of CaCO3-Rich Industrial Residues on 'Shiraz' Vines Improves the Composition of Phenolic Compounds in Grapes and Aged Wine.
Foods
; 12(8)2023 Apr 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37107361
2.
Gastrointestinal metabolism and bioaccessibility of selected anthocyanins isolated from commonly consumed fruits.
Food Chem
; 383: 132451, 2022 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35182877
3.
Bioaccessibility of fat-soluble bioactive compounds (FSBC) from avocado fruit as affected by ripening and FSBC composition in the food matrix.
Food Res Int
; 139: 109960, 2021 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33509510
4.
Identification and Functional Characterization of a Fructooligosaccharides-Forming Enzyme from Aspergillus aculeatus.
Appl Biochem Biotechnol
; 179(3): 497-513, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26857855
5.
Antioxidant activity and content of chlorophylls and carotenoids in raw and heat-processed Jalapeño peppers at intermediate stages of ripening.
Food Chem
; 146: 188-96, 2014 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24176331
6.
Physical attributes and chemical composition of organic strawberry fruit (Fragaria x ananassa Duch, Cv. Albion) at six stages of ripening.
Food Chem
; 138(1): 372-81, 2013 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23265501
7.
Effect of ripening, heat processing, and fat type on the micellarization of pigments from jalapeño peppers.
J Agric Food Chem
; 61(41): 9938-49, 2013 Oct 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24047354
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