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1.
Fabrication and stability of W/O/W emulsions stabilized by gum arabic and polyglycerol polyricinoleate.
J Sci Food Agric
; 104(2): 797-808, 2024 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37683081
2.
Transition Metal-Promoted Carbon-Silicon Solid Acid Catalysts for the Synthesis and Process Optimization of Benzaldehyde Glycol Acetal.
Chemistry
; 29(25): e202202918, 2023 May 02.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36637457
3.
Aggregation and Growth Mechanism of Ovalbumin and Sodium Carboxymethylcellulose Colloidal Particles under Thermal Induction.
Biomacromolecules
; 24(3): 1532-1543, 2023 03 13.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36908256
4.
Microwave-ultrasonic technique development coupled with natural deep eutectic solvents in anthocyanin extraction from perilla leaves (Perilla frutescens var. Acuta).
J Sci Food Agric
; 103(6): 3006-3016, 2023 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36397264
5.
Structural characteristics and digestibility of bovine skin protein and corn starch extruded blend complexes.
J Food Sci Technol
; 57(3): 1041-1048, 2020 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32123425
6.
Biomacromolecular carriers based hydrophobic natural products for potential cancer therapy.
Int J Biol Macromol
; 269(Pt 2): 132274, 2024 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38734357
7.
Interaction between potassium iodide and bovine serum albumin, ovalbumin and lysozyme under different temperature induction.
Int J Biol Macromol
; 248: 125923, 2023 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37482161
8.
Nonclassical mechanisms to irreversibly suppress ß-hematin crystal growth.
Commun Biol
; 6(1): 783, 2023 07 27.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37500754
9.
Ovalbumin/carboxymethylcellulose colloids: Particle compactness and interfacial stability.
Food Chem
; 372: 131223, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34614464
10.
The role of glycerol on the thermal gelation of myofibrillar protein from giant squid (Dosidicus gigas) mince.
Food Chem
; 371: 131149, 2022 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34583173
11.
The influence of KCl concentration on the gelation of myofibrillar protein giant squid (Dosidicus gigas) due to molecular conformation change.
Front Nutr
; 9: 1082464, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36687709
12.
Preparation, characterization and antibacterial activity of new ionized chitosan.
Carbohydr Polym
; 290: 119490, 2022 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35550774
13.
Effect of microcrystalline cellulose under different hydrolysis durations on the stability of thyme oil emulsion.
J Food Sci
; 87(6): 2707-2717, 2022 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35490350
14.
Improving the Intrinsic Stretchability of Fully Conjugated Polymer for Deep-Blue Polymer Light-Emitting Diodes with a Narrow Band Emission: Benefits of Self-Toughness Effect.
J Phys Chem Lett
; 13(31): 7286-7295, 2022 Aug 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-35916779
15.
Preparation of ultra-long stable ovalbumin/sodium carboxymethylcellulose nanoparticle and loading properties of curcumin.
Carbohydr Polym
; 271: 118451, 2021 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34364584
16.
A predictive model for astringency based on in vitro interactions between salivary proteins and (-)-Epigallocatechin gallate.
Food Chem
; 340: 127845, 2021 Mar 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32889218
17.
Formation of ß-Lactoglobulin Self-Assemblies via Liquid-Liquid Phase Separation for Applications beyond the Biological Functions.
ACS Appl Mater Interfaces
; 13(39): 46391-46405, 2021 Oct 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34570465
18.
Free heme and the polymerization of sickle cell hemoglobin.
Biophys J
; 99(6): 1976-85, 2010 Sep 22.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20858444
19.
Chemical physics of whey protein isolate in the presence of mucin: From macromolecular interactions to functionality.
Int J Biol Macromol
; 143: 573-581, 2020 Jan 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31836395
20.
Properties of nano protein particle in solutions of myofibrillar protein extracted from giant squid (Dosidicusgigas).
Food Chem
; 330: 127254, 2020 Nov 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32531639