Detalles de la búsqueda
1.
Evaluation of Plant-Based Byproducts as Green Fining Agents for Precision Winemaking.
Molecules
; 27(5)2022 Mar 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35268772
2.
The Oxygen Consumption Kinetics of Commercial Oenological Tannins in Model Wine Solution and Chianti Red Wine.
Molecules
; 25(5)2020 Mar 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32182679
3.
Suitability of the Cyclic Voltammetry Measurements and DPPH⢠Spectrophotometric Assay to Determine the Antioxidant Capacity of Food-Grade Oenological Tannins.
Molecules
; 24(16)2019 Aug 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31412565
4.
Microbiological, Functional, and Chemico-Physical Characterization of Artisanal Kombucha: An Interesting Reservoir of Microbial Diversity.
Foods
; 13(12)2024 Jun 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38928888
5.
Multivariate prediction of Saliva Precipitation Index for relating selected chemical parameters of red wines to the sensory perception of astringency.
Curr Res Food Sci
; 7: 100626, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38021261
6.
Effect of micro-oxygenation on sensory characteristics and consumer preference of Cabernet Sauvignon wine.
J Sci Food Agric
; 92(6): 1238-44, 2012 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22083846
7.
The contribution of varietal thiols in the diverse aroma of Italian monovarietal white wines.
Food Res Int
; 157: 111404, 2022 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35761658
8.
Diversity of Italian red wines: A study by enological parameters, color, and phenolic indices.
Food Res Int
; 143: 110277, 2021 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33992377
9.
Monitoring Oxidative Status in Winemaking by Untargeted Linear Sweep Voltammetry.
Foods
; 9(6)2020 Jun 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32503105
10.
Exploring Olfactory-Oral Cross-Modal Interactions through Sensory and Chemical Characteristics of Italian Red Wines.
Foods
; 9(11)2020 Oct 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33114385
11.
Comparison of Sangiovese wines obtained from stabilized organic and biodynamic vineyard management systems.
Food Chem
; 283: 499-507, 2019 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30722904
12.
Glyphosate impacts on polyphenolic composition in grapevine (Vitis vinifera L.) berries and wine.
Food Chem
; 213: 26-30, 2016 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27451151
13.
Chemical and sensory characterisation of Sangiovese red wines: comparison between biodynamic and organic management.
Food Chem
; 167: 145-52, 2015 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25148971
14.
Monitoring peroxides generation during model wine fermentation by FOX-1 assay.
Food Chem
; 175: 25-8, 2015 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25577046
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