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1.
Addition of Saccharomyces eubayanus to SCOBY fermentations modulates the chemical and volatile compound profiles in kombucha.
Food Microbiol
; 116: 104357, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37689417
2.
Late Pleistocene-dated divergence between South Hemisphere populations of the non-conventional yeast L. cidri.
Environ Microbiol
; 24(12): 5615-5629, 2022 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35769023
3.
Domestication signatures in the non-conventional yeast Lachancea cidri.
mSystems
; 9(1): e0105823, 2024 Jan 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38085042
4.
Rapid selection response to ethanol in Saccharomyces eubayanus emulates the domestication process under brewing conditions.
Microb Biotechnol
; 15(3): 967-984, 2022 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33755311
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