Detalles de la búsqueda
1.
Fructan Concentrations in Cooked Cereal Grains as a Nutritional Consideration for Low-FODMAP Diet.
Molecules
; 29(2)2024 Jan 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38257195
2.
Rye Dietary Fiber Components upon the Influence of Fermentation Inoculated with Probiotic Microorganisms.
Molecules
; 28(4)2023 Feb 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36838898
3.
Effect of Inoculated Lactic Acid Fermentation on the Fermentable Saccharides and Polyols, Polyphenols and Antioxidant Activity Changes in Wheat Sourdough.
Molecules
; 26(14)2021 Jul 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34299468
4.
Antioxidant activity of rye bread enriched with milled buckwheat groats fractions.
Rocz Panstw Zakl Hig
; 66(2): 115-21, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26024399
5.
Mixed Psyllium Fiber Improves the Quality, Nutritional Value, Polyphenols and Antioxidant Activity of Rye Bread.
Foods
; 12(19)2023 Sep 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37835187
6.
Enhancing Bread's Benefits: Investigating the Influence of Boosted Native Sourdough on FODMAP Modulation and Antioxidant Potential in Wheat Bread.
Foods
; 12(19)2023 Sep 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37835204
7.
Comprehensive Characterization of Micronized Wholemeal Flours: Investigating Technological Properties across Various Grains.
Foods
; 13(1)2023 Dec 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38201067
8.
Rheological Characteristics of Model Gluten-Free Dough with Plantago Seeds and Husk Incorporation.
Foods
; 11(4)2022 Feb 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35206013
9.
Biological activity, phytochemical parameters, and potential bioaccessibility of wheat bread enriched with powder and microcapsules made from Saskatoon berry.
Food Chem
; 338: 128026, 2021 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32932088
10.
Potential valorization of Cornelian cherry (Cornus mas L.) stones: Roasting and extraction of bioactive and volatile compounds.
Food Chem
; 358: 129802, 2021 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33933979
11.
Improvement of Health-Promoting Functionality of Rye Bread by Fortification with Free and Microencapsulated Powders from Amelanchier alnifolia Nutt.
Antioxidants (Basel)
; 9(7)2020 Jul 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32668797
12.
Technological Methods for Reducing the Content of Fructan in Wheat Bread.
Foods
; 8(12)2019 Dec 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31835575
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