Detalles de la búsqueda
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Diagnostics of plasma reactive species and induced chemistry of plasma treated foods.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 59(5): 812-825, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30676057
2.
Enhancement of phytochemical content and drying efficiency of onions (Allium cepa L.) through blanching.
J Sci Food Agric
; 98(4): 1300-1309, 2018 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28755395
3.
Valorization of Apple Pomace by Extraction of Valuable Compounds.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 16(5): 776-796, 2017 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33371603
4.
Impact of Industrial Practices on the Microbial and Quality Attributes of Fresh Vacuum-Packed Lamb Joints.
Foods
; 11(13)2022 Jun 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35804666
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Kinetic modelling of ultrasound-assisted extraction of phenolics from cereal brans.
Ultrason Sonochem
; 79: 105761, 2021 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34601448
6.
Effect of storage, food processing and novel extraction technologies on onions flavonoid content: A review.
Food Res Int
; 132: 108953, 2020 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32331665
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Chemical modification of citrus pectin: Structural, physical and rheologial implications.
Int J Biol Macromol
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29133098
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Ultrasonic-assisted incorporation of nano-encapsulated omega-3 fatty acids to enhance the fatty acid profile of pork meat.
Meat Sci
; 132: 99-106, 2017 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28558948
9.
ASSESSMENT OF THE OSMO-CONVECTIVE DEHYDRATION ON THE QUALITY ATTRIBUTES AND CENTESIMAL COMPOSITION OF YACON (Smallanthus sonchifolius)
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 31(01): 25-38, jan. 2013.
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| LILACS | ID: biblio-915764
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