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1.
Assessment of virulence factors, antibiotic resistance and amino-decarboxylase activity in Enterococcus faecium MXVK29 isolated from Mexican chorizo.
Lett Appl Microbiol
; 64(2): 171-176, 2017 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27930817
2.
Effects of heat and pH treatments and in vitro digestion on the biological activity of protein hydrolysates of Amaranthus hypochondriacus L. grain.
J Food Sci Technol
; 53(12): 4298-4307, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28115770
3.
Improving appearance and microbiologic quality of broiler carcasses with an allostatic modulator.
Poult Sci
; 94(8): 1957-63, 2015 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26069253
4.
Antioxidant effect rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and oregano (Origanum vulgare L.) extracts on TBARS and colour of model raw pork batters.
Meat Sci
; 81(2): 410-7, 2009 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22064182
5.
Identification of Structural and Immunity Genes of a Class IIb Bacteriocin Encoded in the Enterocin A Operon of Enterococcus faecium Strain MXVK29.
J Food Prot
; 80(11): 1851-1856, 2017 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28990822
6.
Quality traits of pork semimembranosus and triceps brachii muscles sourced from the United States and Mexico.
Meat Sci
; 122: 125-131, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27521501
7.
Changes in fatty acids and microbial populations of pork inoculated with two biopreservative strains.
Meat Sci
; 66(4): 793-800, 2004 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22061010
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