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1.
Reduced-sodium roasted chicken: Physical/technological characteristics, optimized KCl-seasoning mixture, consumer perception, liking, emotions, and purchase intent.
J Food Sci
; 88(7): 2968-2983, 2023 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37282735
2.
Novel Liquor-Based Hot Sauce: Physicochemical Attributes, Volatile Compounds, Sensory Evaluation, Consumer Perception, Emotions, and Purchase Intent.
Foods
; 12(2)2023 Jan 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36673461
3.
Formulation of Protein-Rich Chocolate Chip Cookies Using Cricket (Acheta domesticus) Powder.
Foods
; 11(20)2022 Oct 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37431022
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