Detalles de la búsqueda
1.
Characterising the mechanical properties of soft solids through acoustics and rheology, exemplified by anhydrous milk fat.
Soft Matter
; 19(43): 8349-8359, 2023 Nov 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37873654
2.
"Sounding" out crystal nuclei-A mathematical-physical and experimental investigation.
J Chem Phys
; 158(17)2023 May 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37129304
3.
Early stages of fat crystallisation evaluated by low-field NMR and small-angle X-ray scattering.
Magn Reson Chem
; 57(9): 686-694, 2019 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30843260
4.
High-Stability Bi-Layer Films Incorporated with Liposomes @Anthocyanin/Carrageenan/Agar for Shrimp Freshness Monitoring.
Foods
; 12(4)2023 Feb 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36832807
5.
Study on cinnamon essential oil release performance based on pH-triggered dynamic mechanism of active packaging for meat preservation.
Food Chem
; 400: 134030, 2023 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36055144
6.
Novel gellan gum-based probiotic film with enhanced biological activity and probiotic viability: Application for fresh-cut apples and potatoes.
Int J Biol Macromol
; 239: 124128, 2023 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36963535
7.
A visual bi-layer sensor based on Agar/TiO2/butterfly bean flower anthocyanin/κ-carrageenan with photostability for monitoring Penaeus chinensis freshness.
Int J Biol Macromol
; 235: 123706, 2023 Apr 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36801306
8.
Entrapment of probiotic (Bifidobacterium longum) in bilayer emulsion film with enhanced barrier property for improving viability.
Food Chem
; 423: 136300, 2023 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37196410
9.
Saccharomyces cerevisiae-incorporated and sucrose-rich sodium alginate film: An effective antioxidant packaging film for longan preservation.
Int J Biol Macromol
; 223(Pt A): 673-683, 2022 Dec 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36368365
10.
Bilayer pH-sensitive colorimetric films with light-blocking ability and electrochemical writing property: Application in monitoring crucian spoilage in smart packaging.
Food Chem
; 336: 127634, 2021 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32777654
11.
Estimating the asphaltene critical nanoaggregation concentration region using ultrasonic measurements and Bayesian inference.
Sci Rep
; 11(1): 6698, 2021 Mar 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33758282
12.
Latest advances in imaging techniques for characterizing soft, multiphasic food materials.
Adv Colloid Interface Sci
; 279: 102154, 2020 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32330733
13.
A colorimetric hydrogen sulfide sensor based on gellan gum-silver nanoparticles bionanocomposite for monitoring of meat spoilage in intelligent packaging.
Food Chem
; 290: 135-143, 2019 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31000029
14.
Global Small-Angle X-ray Scattering Data Analysis of Triacylglycerols in the α-Phase (Part II).
J Phys Chem B
; 122(45): 10330-10336, 2018 11 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30351126
15.
Global Small-Angle X-ray Scattering Data Analysis of Triacylglycerols in the Molten State (Part I).
J Phys Chem B
; 122(45): 10320-10329, 2018 11 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30351127
16.
Natural Biomaterial-Based Edible and pH-Sensitive Films Combined with Electrochemical Writing for Intelligent Food Packaging.
J Agric Food Chem
; 66(48): 12836-12846, 2018 Dec 05.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30450908
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