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A review on food processing and preparation methods for altering fish allergenicity.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 62(7): 1951-1970, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33307772
2.
An overview on marine anti-allergic active substances for alleviating food-induced allergy.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 60(15): 2549-2563, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31441662
3.
Development of an indirect competitive ELISA based on the common epitope of fish parvalbumin for its detection.
Food Chem
; 455: 139882, 2024 May 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38824729
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