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Properties and Fermentation Activity of Industrial Yeasts Saccharomyces cerevisiae, S. uvarum, Candida utilis and Kluyveromyces marxianus Exposed to AFB1, OTA and ZEA.
Food Technol Biotechnol
; 56(2): 208-217, 2018 Jun.
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| MEDLINE | ID: mdl-30228795
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