Detalles de la búsqueda
1.
Rheological and textural properties of goat's milk set-type yoghurt as affected by heat treatment, transglutaminase addition and storage.
J Sci Food Agric
; 101(14): 5898-5906, 2021 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33798268
2.
Total quality index of Agaricus bisporus mushrooms packed in modified atmosphere.
J Sci Food Agric
; 97(9): 3013-3021, 2017 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27859282
3.
Influence of heat treatment of goat milk on casein micelle size, rheological and textural properties of acid gels and set type yoghurts.
J Texture Stud
; 51(4): 680-687, 2020 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32281111
4.
Rheology and Microstructures of Rennet Gels From Differently Heated Goat Milk.
Foods
; 9(3)2020 Mar 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32143313
5.
Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysis.
Food Chem
; 232: 487-492, 2017 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28490101
6.
The aflatoxin M1 crisis in the Serbian dairy sector: the year after.
Food Addit Contam Part B Surveill
; 10(1): 1-4, 2017 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27412578
7.
A comparison of composition and emulsifying properties of MFGM materials prepared from different dairy sources by microfiltration.
Food Sci Technol Int
; 20(6): 441-51, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23751553
Resultados
1 -
7
de 7
1
Próxima >
>>