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Artificial saliva precipitation index (ASPI): An efficient evaluation method of wine astringency.
Food Chem
; 413: 135628, 2023 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36750006
2.
Blending strategies for wine color modification â : Color improvement by blending wines of different phenolic profiles testified under extreme oxygen exposures.
Food Res Int
; 130: 108885, 2020 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32156346
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