Detalles de la búsqueda
1.
Sorghum flour BRS 305 hybrid has the potential to modulate the intestinal microbiota of rats fed with a high-fat high-fructose diet.
Eur J Nutr
; 62(2): 647-657, 2023 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36181539
2.
Baking Process Effects and Combined Cowpea Flour and Sorghum Bran on Functional Properties of Gluten-Free Cookies.
Plant Foods Hum Nutr
; 77(4): 552-559, 2022 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35980500
3.
Consumption of a drink containing extruded sorghum reduces glycaemic response of the subsequent meal.
Eur J Nutr
; 57(1): 251-257, 2018 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27734128
4.
Does sorghum phenolic extract have antifungal effect?
Braz J Microbiol
; 55(2): 1829-1839, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38722522
5.
A Decade of Evidence of Sorghum Potential in the Development of Novel Food Products: Insights from a Bibliometric Analysis.
Foods
; 12(20)2023 Oct 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37893683
6.
Optimization of ultrasound-assisted extraction of sorghum phenolics and effect on the stability of 3-deoxyanthocyanins.
J Food Sci
; 88(12): 5078-5092, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37942949
7.
Evaluation of the Physical, Chemical, Technological, and Sensorial Properties of Extrudates and Cookies from Composite Sorghum and Cowpea Flours.
Foods
; 12(17)2023 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37685193
8.
In vivo protein quality of new sorghum genotypes for human consumption.
Food Chem
; 134(3): 1549-55, 2012 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25005979
9.
Iron bioavailability of different maize genotypes developed in a breeding program: in vitro and in vivo studies.
Arch Latinoam Nutr
; 62(2): 103-11, 2012 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23610896
10.
Gluten-Free Sorghum Pasta: Composition and Sensory Evaluation with Different Sorghum Hybrids.
Foods
; 11(19)2022 Oct 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36230200
11.
Peach Palm By-Product Bioconversion by Shiitake Culinary-Medicinal Mushroom Lentinula edodes (Agaricomycetes) for Food Products Application in Brazil.
Int J Med Mushrooms
; 24(12): 19-36, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36374979
12.
Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum.
Food Res Int
; 149: 110663, 2021 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34600665
13.
Dry heated sorghum BRS 305 hybrid flour as a source of resistant starch and tannins improves inflammation and oxidative stress in Wistar rats fed with a high-fat high-fructose diet.
Food Funct
; 12(18): 8738-8746, 2021 Sep 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34369542
14.
Stability of B vitamins, vitamin E, xanthophylls and flavonoids during germination and maceration of sorghum (Sorghum bicolor L.).
Food Chem
; 345: 128775, 2021 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33310556
15.
Application of near-infrared hyperspectral (NIR) images combined with multivariate image analysis in the differentiation of two mycotoxicogenic Fusarium species associated with maize.
Food Chem
; 344: 128615, 2021 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33223289
16.
Comparison of two rapid descriptive sensory techniques for profiling and screening of drivers of liking of sorghum breads.
Food Res Int
; 131: 108999, 2020 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32247453
17.
Evaluation of the efficacy of toasted white and tannin sorghum flours to improve oxidative stress and lipid profile in vivo.
J Food Sci
; 85(7): 2236-2244, 2020 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32609891
18.
Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: A randomized controlled trial.
Food Res Int
; 119: 693-700, 2019 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30884705
19.
Synbiotic meal decreases uremic toxins in hemodialysis individuals: A placebo-controlled trial.
Food Res Int
; 116: 241-248, 2019 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30716942
20.
Physicochemical and sensorial characteristics of beef burgers with added tannin and tannin-free whole sorghum flours as isolated soy protein replacer.
Meat Sci
; 150: 93-100, 2019 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30616075