Detalles de la búsqueda
1.
Chicken meat nutritional value when feeding red palm oil, palm oil or rendered animal fat in combinations with linseed oil, rapeseed oil and two levels of selenium.
Lipids Health Dis
; 12: 69, 2013 May 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23659541
2.
Levels of nitrate, nitrite and nitrosamines in model sausages during heat treatment and in vitro digestion - The impact of adding nitrite and spinach (Spinacia oleracea L.).
Food Res Int
; 166: 112595, 2023 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36914322
3.
Meat consumption and consumer attitudes - A Norwegian perspective.
Meat Sci
; 192: 108920, 2022 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35901582
4.
In-Line Estimation of Fat Marbling in Whole Beef Striploins (Longissimus lumborum) by NIR Hyperspectral Imaging. A Closer Look at the Role of Myoglobin.
Foods
; 11(9)2022 Apr 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35563942
5.
Classification of different bovine muscles according to sensory characteristics and Warner Bratzler shear force.
Meat Sci
; 83(2): 302-7, 2009 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20416729
6.
Can postmortem proteolysis explain tenderness differences in various bovine muscles?
Meat Sci
; 137: 114-122, 2018 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29169065
7.
Vitamin K2 improves proliferation and migration of bovine skeletal muscle cells in vitro.
PLoS One
; 13(4): e0195432, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29617432
8.
Formation of Malondialdehyde, 4-Hydroxynonenal, and 4-Hydroxyhexenal during in Vitro Digestion of Cooked Beef, Pork, Chicken, and Salmon.
J Agric Food Chem
; 64(2): 487-96, 2016 Jan 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26654171
9.
Vitamin K2 in different bovine muscles and breeds.
Meat Sci
; 97(1): 49-53, 2014 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24508562
10.
Modelling of beef sensory quality for a better prediction of palatability.
Meat Sci
; 97(3): 316-22, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24035246
11.
The effect of technology information on consumer expectations and liking of beef.
Meat Sci
; 90(2): 444-50, 2012 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21981934
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