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1.
Enzymatic hydrolysis of whey and casein protein- effect on functional, rheological, textural and sensory properties of breads.
J Food Sci Technol
; 52(12): 7697-709, 2015 Dec.
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| MEDLINE | ID: mdl-26604344
2.
Effect of storage materials and duration on the physicochemical, pasting and microstructural properties of low glycemic index rice flour.
Int J Biol Macromol
; 162: 1616-1626, 2020 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32777419
3.
Functional characterization of biopolymer based composite film: Incorporation of natural essential oils and antimicrobial agents.
Int J Biol Macromol
; 137: 1245-1255, 2019 Sep 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31260767
4.
Emerging concepts in the nutraceutical and functional properties of pectin-A Review.
Carbohydr Polym
; 168: 227-239, 2017 Jul 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28457445
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