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1.
Influence of γ-irradiation on physicochemical, functional, proximate, and antioxidant characteristics of pigmented rice flours.
J Food Sci Technol
; 60(5): 1621-1632, 2023 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37033314
2.
Evaluation of Metabolite Profiles of Ginseng Berry Pomace Obtained after Different Pressure Treatments and Their Correlation with the Antioxidant Activity.
Molecules
; 26(2)2021 Jan 08.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33429987
3.
Impact of γ-irradiation on physicochemical characteristics, lipoxygenase activity and antioxidant properties of finger millet.
J Food Sci Technol
; 56(5): 2651-2659, 2019 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31168147
4.
Physicochemical, morphological and functional properties of protein isolates obtained from four fish species.
J Food Sci Technol
; 55(12): 4928-4936, 2018 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30482988
5.
Functional and physicochemical characteristics of cookies prepared from Amorphophallus paeoniifolius flour.
J Food Sci Technol
; 54(7): 2156-2165, 2017 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28720973
6.
Pasting, textural and thermal properties of resistant starch prepared from potato (Solanum tuberosum) starch using pullulanase enzyme.
J Food Sci Technol
; 52(3): 1594-601, 2015 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25745229
7.
Solid-State Fermentation With Aspergillus cristatus Enhances the Protopanaxadiol- and Protopanaxatriol-Associated Skin Anti-aging Activity of Panax notoginseng.
Front Microbiol
; 12: 602135, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34975775
8.
Comprehensive Metabolite Profiling and Microbial Communities of Doenjang (Fermented Soy Paste) and Ganjang (Fermented Soy Sauce): A Comparative Study.
Foods
; 10(3)2021 Mar 18.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33803678
9.
Morphological, physico-chemical and functional properties of underutilized starches in China.
Int J Biol Macromol
; 158: 648-655, 2020 May 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32389654
10.
Metabolite Profiling and Microbial Community of Traditional Meju Show Primary and Secondary Metabolite Differences Correlated with Antioxidant Activities.
J Microbiol Biotechnol
; 30(11): 1697-1705, 2020 Nov 28.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32876067
11.
Functional and thermal behaviors of heat-moisture treated elephant foot yam starch.
Int J Biol Macromol
; 137: 783-789, 2019 Sep 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31260779
12.
Health-promoting effects of konjac glucomannan and its practical applications: A critical review.
Int J Biol Macromol
; 126: 273-281, 2019 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30586587
13.
Enhanced accumulation of gamma-aminobutyric acid in rice bran using anaerobic incubation with various additives.
Food Chem
; 271: 187-192, 2019 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30236666
14.
Hydrocolloidal properties of flaxseed gum/konjac glucomannan compound gel.
Int J Biol Macromol
; 133: 1156-1163, 2019 Jul 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31047927
15.
Enhanced bioavailability of alpha-lipoic acid by complex formation with octenylsuccinylated high-amylose starch.
Carbohydr Polym
; 219: 39-45, 2019 Sep 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31151539
16.
A systematic comparative study on morphological, crystallinity, pasting, thermal and functional characteristics of starches resources utilized in China.
Food Chem
; 259: 81-88, 2018 Sep 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29680066
17.
Influence of debranching and retrogradation time on behavior changes of Amorphophallus paeoniifolius nanostarch.
Int J Biol Macromol
; 120(Pt A): 230-236, 2018 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30114427
18.
Complex formation between starch and stearic acid: Effect of enzymatic debranching for starch.
Food Chem
; 244: 136-142, 2018 Apr 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29120761
19.
Morphology, crystallinity, pasting, thermal and quality characteristics of starches from adzuki bean (Vigna angularis L.) and edible kudzu (Pueraria thomsonii Benth).
Int J Biol Macromol
; 105(Pt 1): 354-362, 2017 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28705501
20.
Synthesis and physico-chemical characterization of modified starches from banana (Musa AAB) and its biological activities in diabetic rats.
Int J Biol Macromol
; 94(Pt A): 500-507, 2017 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27769930