Detalles de la búsqueda
1.
Carbohydrate composition of red wines during early aging and incidence on spoilage by Brettanomyces bruxellensis.
Food Microbiol
; 92: 103577, 2020 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32950161
2.
Brettanomyces bruxellensis phenotypic diversity, tolerance to wine stress and wine spoilage ability.
Food Microbiol
; 87: 103379, 2020 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31948620
3.
Development of a New Method for the Quantitative Analysis of Aroma Compounds Potentially Related to the Fruity Aroma of Red Wines.
J Agric Food Chem
; 71(35): 13066-13078, 2023 Sep 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37625117
4.
Sensory Specificities Involving Acetaldehyde and Diacetyl in Wines Produced without Added Sulfur Dioxide.
J Agric Food Chem
; 71(23): 9062-9069, 2023 Jun 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37253187
5.
Predicting Bordeaux red wine origins and vintages from raw gas chromatograms.
Commun Chem
; 6(1): 247, 2023 Dec 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38052884
6.
Investigation into mousy off-flavor in wine using gas chromatography-mass spectrometry with stir bar sorptive extraction.
Food Chem
; 411: 135454, 2023 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36681024
7.
Highlighting the varietal origin of eugenol in Armagnac wine spirits from Baco blanc, a hybrid grape variety.
Food Chem
; 426: 136405, 2023 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37356245
8.
Minty aroma compounds in red wine: Development of a novel automated HS-SPME-arrow and gas chromatography-tandem mass spectrometry quantification method.
Food Chem
; 361: 130029, 2021 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34077885
9.
Author Correction: Predicting Bordeaux red wine origins and vintages from raw gas chromatograms.
Commun Chem
; 7(1): 12, 2024 Jan 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38212596
10.
Effect of Vine Water and Nitrogen Status, as Well as Temperature, on Some Aroma Compounds of Aged Red Bordeaux Wines.
J Agric Food Chem
; 67(25): 7098-7109, 2019 Jun 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31199133
11.
2-bromo-4-methylphenol, a compound responsible for iodine off-flavor in wines.
J Agric Food Chem
; 62(48): 11620-7, 2014 Dec 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25412017
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