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1.
A Binary Logistic Regression Model as a Tool to Predict Craft Beer Susceptibility to Microbial Spoilage.
Foods
; 10(8)2021 Aug 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34441703
2.
Pectinatus spp. - Unpleasant and recurrent brewing spoilage bacteria.
Int J Food Microbiol
; 336: 108900, 2021 Jan 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33129006
3.
Beer spoilage lactic acid bacteria from craft brewery microbiota: Microbiological quality and food safety.
Food Res Int
; 138(Pt A): 109762, 2020 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33292943
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