Detalles de la búsqueda
1.
Possibilities for using ohmic heating in Minas Frescal cheese production.
Food Res Int
; 131: 109027, 2020 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32247497
2.
Ohmic heating for processing of whey-raspberry flavored beverage.
Food Chem
; 297: 125018, 2019 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31253265
3.
Whey acerola-flavoured drink submitted Ohmic Heating: Bioactive compounds, antioxidant capacity, thermal behavior, water mobility, fatty acid profile and volatile compounds.
Food Chem
; 263: 81-88, 2018 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29784332
4.
Ohmic Heating: A potential technology for sweet whey processing.
Food Res Int
; 106: 771-779, 2018 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29579986
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