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1.
Resistant starch formation mechanism of amylosucrase-modified starches with crystalline structure enhanced by hydrothermal treatment.
Food Chem
; 414: 135703, 2023 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36827780
2.
Hydrothermal induced B â A allomorphic transition in retrograded starches with side chains elongated by amylosucrase to different lengths.
Int J Biol Macromol
; 222(Pt A): 1221-1228, 2022 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36181887
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